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内蒙美食排行榜

  内蒙古是中国一个幅员辽阔的省市。所以内蒙古的饮食文化差异比较大,食物丰富多样。因为内蒙古回族人多,饮食特点独特。你可以品尝北方和南方的菜肴,在城市内外大嚼草原野味。西方以哈达饼、燕麦面、蒸饺为主,东方以肉类为主,如烤羊、羊肉松等。

  1.烤羊腿。

  烤全羊是内蒙古最具特色的风味菜肴。其实之前都是烤全羊,后来演变成烤羊腿。是呼伦贝尔地区客人最好吃的菜。以整只羊后腿为原料,先腌制,再慢慢烘烤,烘烤过程中逐渐加入调料。烤羊腿是目前肉类饮食中最健康的绿色食品。烤羊腿外形美观,食欲旺盛,色泽棕红,外观金黄有光泽。肉酥烂,味醇,色美,肉嫩,香气溢出,集形、色、味、鲜于一体。是草原美食之一。

  2、奶酪。

  内蒙古是乳品大省。最著名的小吃是奶酪。内蒙古有两种奶酪,一种是生奶酪,一种是熟奶酪。两者过程不同,效果也不同。生奶酪被装在袋子里以备饥渴。熟奶酪是一种休闲食品,奶酪风干后食用。它的味道酸甜,耐储存。

  3.哈达蛋糕。

  哈达糕是内蒙古赤峰昭乌达草原地区著名的传统小吃。哈达糕是一种小吃,是用油、水面和糕点做成,用干果和豆沙为馅烤制而成。哈达蛋糕的特点是,如果掉到地上,就会变得“粉身碎骨”。入口融化的同时外皮酥脆,馅料有干果的香味和豆沙的甜味。

  4.库米斯。

  在内蒙古,尤其是在蒙古,酸马奶酒几乎是一种不可替代的饮料。1206年铁木真建立时,已经有饮酒庆祝的记载,生产始于忽必烈时代。酸马奶酒不是用谷物酿造的,而是从酸马奶酒中提取和发酵的。因为冲泡出来的饮料很浓。所以叫koumiss。具有散寒舒筋、活血健胃的功效。被称为江,是“蒙古八宝”之一。

  5.奶豆腐。

  奶豆腐也是蒙古族游牧民族常见的乳制品之一,是用牛奶、羊奶、马奶凝固发酵而成。因为形状和豆腐差不多,所以叫奶豆腐,特点是酸甜适口,奶香味十足。吃的方法有很多种,就是可以直接吃,奶茶冲泡,遥远的地方做干粮,或者做成奶豆腐丝,是宴席上的名菜。

  6.手工红烧肉。

  红烧肉是内蒙古少数民族的一种红色食品。少数民族称肉类为红色食品。手抓肉的做法很简单,就是把羊肉按关节劈开,然后直接放在大锅里煮,不用任何调料和盐。吃的时候一手抓羊骨头,一手用蒙刀扒掉羊肉,蘸调料。这种吃肉喝酒有内蒙古的民族特色。

  7.羊肉松。

  肉松是呼伦贝尔地区特有的美食。新鲜羊肉用于去骨、脱脂、去皮、切割、漂洗、煮沸、揉搓、炒制、冷却和包装。呼伦贝尔地区的绵羊具有高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉质鲜美、口感细腻、味多汁、无腥味的特点。所以经常做成羊肉松。它的颜色在黄亮是脆而香的,它的品质是柔软的,它的丝是细而松的,它的味道是咸而甜的,它的营养是丰富的。

  8.奶茶。

  内蒙古是一个喜欢喝茶的省市,甚至认为茶是“法宝”。蒙古族牧民日常饮用的茶有三种:酥油茶、奶茶、面茶。其中,奶茶是最日常的饮品。在煮好的红茶中加入鲜奶、少许盐、黄油、炒饭和奶制品。可以整天喝。具有暖胃、止渴、充饥、助消化的作用。内蒙古奶茶是市场上为数不多的咸奶茶。

  9.奶皮。

  奶皮是奶制品中最好的食物。属于鲜奶的奶油皮。奶皮也分生的和熟的。生奶是鲜奶、马奶、骆驼奶、羊奶,放在器皿里保存一两天。牛奶酸了,表面就形成了一层薄薄的皮。这是生的,是制作黄油的原料。还有一种是将鲜奶煮沸,放入器皿中,冷却,表面形成一层薄薄的奶皮。这是熟奶皮。配奶茶、奶果、炒饭,是招待客人的好产品。曾被称为“百菜之长”,香味纯正,营养丰富。

  10.风干牛肉干。

  风干牛肉干被称为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干因其丰富的营养价值而受到人们的青睐,因此其营养价值极高。牛肉干对老人孩子的体弱多病和病后恢复特别有帮助。随着当前技术的发展。已经到了量产的地步。现在不仅作为“军粮”,也是休闲小吃领域为数不多的小吃。

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