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走遍河南之美食篇——驻马店美食

  走遍河南,吃遍河南。大家好。今天,我专门为美食家编写了一份食物指南。今天,我们来到了驻马店!吃遍河南各城市!激动吗?以后每天都会出版18个城市的美食指南。切记要注意!欢迎转载。

  驻马店简介:

  驻马店位于河南省中南部,淮河上游丘陵平原区,国家地貌第三阶段,横跨南阳盆地东缘和淮北平原,处于亚热带和暖温带的过渡地带;总面积15083平方公里,辖1区9县;

  驻马店是中华文明的重要发祥地之一,盘古创世纪活动的核心区域,轩辕黄帝雷祖夫人的故里,战国时期的兵器制造中心,蔡、金、江诸家的故里。全市共有森林公园7个,其中国家森林公园4个,自然人文景观较多;驻马店还有良渚故里、秦丞相李斯墓、伏羲卜筮亭、战国冶铁遗址、西周蔡国古城、天中山、五应塔等文化资源,还有明嘉靖年间(1522-1566年)修建的南海神庙。

  第一名:

  博山湖松针野生鱼:博山是河南省驻马店市确山县的特产。野生于国家森林公园博山湖,以针叶林、针叶林、野菊花的腐殖质为食,生长在独特的环境中,没有任何污染。这种鱼又大又肥,好吃,又香又嫩。它享有“翁丁产品”的美誉,非常美味。

  第二:

  确山凉粉,最经典的凉粉是豌豆凉粉,颜色半透明,淡绿色。好的凉粉爽滑爽口,又有余味,有弹性但口感不差,细腻纯净。可以搭配黄瓜丝、面筋、绿豆芽、辣椒油、蒜汁、醋等调料食用,是驻马店女生必吃的十大名菜之一。

  第三:

  咸豆腐脑是用老豆腐脑和芝麻叶加一些面糊煮出来的,上面盖着芹菜粒、黄豆和芝麻糊,类似于面糊面,但是味道会增加豆腐脑和芝麻叶的独特香味,而且风味不一样。吃的时候再加一个鸡蛋馅蛋糕,一顿完美的早餐就诞生了。

  第四:

  豆面是驻马店十大著名夜市最受欢迎的主食之一。一旦豆面出现,就意味着晚餐结束。豆面包括黄豆和绿豆面。用辣椒和葱花翻炒,然后加入骨头汤加入豆面。面条又软又粘,有一股豆香味。贡品软脆可口,真是过瘾。

  第五:

  汝南辣涮肚是汝南的传统名小吃,因其独特的风味而深受人们的喜爱。涮肚主要是切片放在竹签上,在水煮火锅里煮,然后加入芝麻花生做成的酱。味道咸中带香,融合了芝麻酱和孜然的独特香味。牛肚酥,肥而不腻,老少皆宜。

  6号:

  西苑热汤:翼城区特色小吃之一。西苑热汤是由西苑酒店制作的特色小吃菜,在当地很有名。一般是用牛骨、牛筋、海带、花生、黄花菜、木耳、面筋、粉丝,经过蒸煮、调味、增稠制成。

  7号:

  汝南五香大头菜:是驻马店市汝南传统名菜之一,用鲜芥菜腌制(俗称“辣疙瘩”)。其特点:黑红相间,咸中带甜,香甜可口,酥脆如丝。吃的时候切成丝或片。

  8号:

  叶莉芝麻饼在明清时期很有名。以芝麻油、猪油、白面粉为主要配料,内有葱花和特制调料,外裹芝麻,在特制半圆口朝下的炉中用木炭烘烤。烤出来的芝麻饼松软不单调,是驻马店人最喜欢的主食之一。

  9号:

  这种脆皮鸡是土公鸡做的,要经过60多道工序,再放入它特制的茴香、丁香、肉桂等20多种中草药香料,泡上正宗的香油就可以吃了。这家店口碑很好,周边几个县的人都会专门来这里买。

  10号:

  神岗油馒头:是当地最著名的面食之一。相传神岗油馒头始于明初,是明清两代朝廷的贡品。被誉为“北有道口烧鸡,南有神岗油馒头”。神岗油馒头是以小麦粉和芝麻油为主要原料精心加工而成的。它的特点:包子厚而薄,黄而透明,脆而可口,但不油腻。

  11号:

  驻马店鸡肉丸是一种味道鲜美、营养丰富的特色美食。

  12号:

  驻马店三仙汤坑坑洼洼的,疙瘩都是疙瘩。三仙可以随便用。三种海鲜或者三种青菜都可以。汤一定是高汤,牛奶汤最好。不同的食材可以做出不同口味的三鲜坑坑洼洼汤。

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