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挡不住的美食诱惑,到镇坪来一场美食之旅吧

  岩耳炖土鸡。

  岩耳生长在高山的悬崖绝壁上,采岩耳的农民把自己吊在悬崖绝壁上,仔细寻找才能发现个别的零星岩耳,岩耳一年能长出一分硬币,可以说是相当珍贵的。

  芋头炒香味。

  芋头炒腊肉是镇坪平民桌上的家常菜。是用芋头产品和镇坪特色培根合成的菜肴。新鲜的芋头,配合鲜红的五花腊肉,芋头充分吸收腊肉的油脂,越来越丰富。加入新鲜的当地辣椒、青椒、蒜片、葱节、姜片。用农村烧柴禾的大铁锅炒,有魅力的香味散发出浓厚的乡情,红黄白绿色鲜艳,腊肉肥而不腻,芋头光滑清爽。

  芋头很好。

  芋头是镇坪的名菜,在酒店和街道的烧烤店都能看到它的身影。

  在乡下的土锅里炖。

  镇坪长寿特色美食-乡村土炉一锅炖。镇坪培根、镇坪乌鸡、镇坪芋头、岩耳、野竹笋、木耳等十几种纯天然食材聚集在一锅中,散发迷人的香味,挑动味蕾。

  盐菜。

  镇坪盐道十大名菜包括盐夫砧板肉、鬼脑壳菜、仙豆腐、素炒半边菜、盐夫芋头、酸猪肉、木耳炖鸡、野椒叶、芋头炒腊肉、竹笋炖猪蹄。

  养生乌鸡汤。

  乌鸡可以说是华坪的明信片。这里的乌鸡都是散养的,肉质软。

  南江钱鱼。

  南江美,宝宝藏得很深。休道鲈鱼的一侧很受欢迎,山风佐酒醉霓虹灯,是最美的钱鱼汤。镇坪县南江河历史上以丰富的钱鱼而闻名,钱鱼肉鲜嫩,具有补充现在乳汁、提高人体蛋白质的效果。

  长寿鸡蛋皮。

  以镇坪土鸡蛋和富硒芋粉为主要材料,搅拌均匀后,在平底锅里煎饼,切成条状,在热水锅里稍微煮一下,马上起锅,加上泡菜腊肉等做成的耻辱,美味的菜肴来了。

  苦荞蜂蜜蛋糕。

  用荞麦做美食,是镇坪人的一部手游戏。苦荞含有非常丰富的矿物质和18种氨基酸,其中生物类黄酮、多种维生素成分极高,而且含有双氢氧顺式桂酸美容成分,蜂蜜具有抗菌消炎、促进消化、提高免疫力的效果,饮食倍感清凉,甜味共济。

  浆饼。

  镇坪浆饼是古盐道独特的美食。用当地主粮玉米加工烹饪,是世代盐工所必需的主粮和干粮。它不仅可以长期保管,而且容易长距离携带,而且耐渴耐饿,其形状与关中地区的锅盔相似。这种简单朴素的玉米浆,为世代辛苦漫步千里的秦巴古盐道盐夫们提供了最基本的食物保障和能源。

  竹笋炖猪蹄。

  喝腊肉汤,给皇帝也不合适!无竹可俗,无肉可瘦。粗俗不瘦,竹笋炖猪肉。生动形象地描绘了镇坪腊肉的美味。镇坪腊肉是农业部注册保护的地理标志农产品。竹笋体肥壮,新鲜柔软,具有开胃健脾、胸隔、通肠排便、增强机体免疫力等效果。

  芋头宴会。

  油芋头。

  芋头饼。

  炸芋丝。

  薯片。

  芋头也是镇坪人美食中的代表和特色,无论是星级酒店还是路边的小饭馆,总能在菜单上找到芋头的影子,芋头也是镇坪人的特产,镇坪豆属于绿色食品,营养丰富,口感好,当地人常以豆子为主食,不厌其烦。

  资料来源:镇坪旅行。

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