荆州，古时候也被称为江陵，湖北省地级市位于湖北省中南部、长江中游、江汉平原腹地。

　　荆州是古老文化和现代文明相映成趣的滨江城市。禹划九州，从荆州开始。荆州建城历史长达3000多年。

　　小编有幸在荆州读了4年大学，今天就来介绍荆州的美食吧

　　【粉蒸莲藕】

　　粉蒸莲藕，荆州传统小吃，以荷塘老莲藕为主要材料，这道菜不粘牙，油润不腻。

　　【散画八宝饭】

　　炒八宝也叫八宝饭，是湖北的传统名点。清朝末年宫廷厨师肖代制作的慈禧太后吃。后因肖代流落江陵的聚珍园餐厅做八宝饭而出名。

　　【洪湖御膳莲藕丸】

　　洪湖御膳藕丸，以藕为主要原料，油炸。说到御膳莲藕丸的起源，还有一个故事。那是干隆皇帝三次江南通过洪湖时，当时的州官老爷为了尊敬当朝的天子，召集了全州的厨师，让他们出绝技，让天子吃鱼，吃莲藕。厨师们听说，自然搜索肠子，考虑各自擅长的表演。其中一位厨师想起自己在饥饿的那一年，用莲藕做饭，厌倦了想办法，把莲藕做成莲藕丸吃，所以五味调合，精心烹饪，做了莲藕丸。干隆皇帝吃莲藕丸后，龙颜欣开，据说回到北京后，把莲藕丸定为御膳。

　　【冬瓜鳗鱼裙】

　　冬瓜鳗鱼汤是湖北汉族的传统美食。鳗鱼(也称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙子和嫩冬瓜一起煮的汤，鳗鱼的裙子柔软，汤纯净，冬瓜香，原汁原汤。

　　【桂花糯米藕】

　　桂花糯米藕又称蜜汁糯米藕，是荆州地区特色传统名点之一，糯米灌溉莲藕，与桂花酱、枣一起精心制作，是江南地区传统菜式独特的中国式甜点。

　　【笔架鱼肚】

　　笔架鱼肚，湖北省石首市特产，中国国家地理标志产品。笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素，胶原蛋白含量达60%。

　　【龙凤配合】

　　龙凤配是古荆州汉族传统名菜，有一千多年的历史，属湘菜、鄂菜，起源于古荆州。鱼酥脆，有点酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口。主要食材为鱼和母鸡。一龙一凤，象征吉祥如意。现在大多是宴会上的菜。

　　【蛋糕丸子】

　　鱼饼圆子是湖北荆州地方的传统名菜，吃鱼不见鱼，鱼有肉味，肉有鱼香，香味柔软，入口溶解。传说起源于楚国。

　　【鳗鱼皮条】

　　皮条鳗鱼去除旧骨后切成长条，成熟后像皮条一样得名。又称竹节、竹节鳗鱼。制法是用两种温度不同的油炸到皮酥油，挂糖醋黄汁，颜色金黄，外酥油内嫩。

　　听了小编这么多话，大家不是心动了吗?

　　心动的话马上行动吧~。