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和田美食——和田美食记忆

  每当回到和田,我都会寻找记忆最深的和田美食。这些不仅是我喜欢的食物,也是我的回忆,属于我的回忆,属于和田人世世代代的回忆。肉嫩味鲜的烤小面包,特制烤娜佳,香而不腻的千层面,各种小吃。这些也是和田最正宗的美食。这次,我用镜头记录了这些。

  “果西格尔”是指有肉馅的沃沃馕。这种馕呈馒头状,直径12-13厘米,高7-8厘米。馕坑烤的,味道香甜可口。油而不腻,被誉为和田特有的美食。

  “三素馕”是肉馕的意思。馕饼的馅料是羊肉和洋葱,在馕坑里烘烤。另一种方法是油炸。北疆和南疆的维吾尔族,做法不同,风味不同。

  玫瑰酱馕,厚约1厘米,直径15厘米,重100克,色泽金黄,馕饼上有几个小圆孔。放在鼻子前面,就能闻到淡淡的玫瑰花香。"咔嚓”一声,酥脆的馕饼碎成两半,随着一点点细渣从边缘落下,微红的玫瑰酱三明治出现在我们面前。

  我记录的这些点点滴滴,都离不开党和政府近年来对我们和田饮食文化的大力发展和传播。在他们的关怀下,我们和田人的生活质量和幸福感不断提升。我们深深体会到了党和政府对我们的关心。希望我们和田文化能继续传承下去,我们的家乡会更好!

  摄影师入门。

  艾尔肯,出生于2000年1月21日,毕业于金华市塘西中学。从2017年开始,他开始热爱摄影,热爱摄影爱好者。他的追求一直是:“捕捉生活中的美好瞬间,用心感受摄影,用摄影的艺术记录生活。”

  来源:摄影专题。

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